La Région et les structures partenaires recrutent
Agent d'entretien et de restauration (H/F)
Description de l'entité
Le lycée Alexis de Tocqueville est un lycée polyvalent de 1200 élèves, avec un internat. L’équipe d’entretien et restauration est composée d'une quarantaine agents (ouvriers de maintenance spécialisés, agents d’entretien et de restauration, cuisiniers).
Membre de la communauté éducative, l’agent d'entretien et de restauration contribue, dans le cadre d'une équipe et sous l'autorité de son responsable, aux activités d'entretien et de restauration qui lui sont confiées. Il participe à instaurer un environnement propice à l'accueil des élèves et des membres de la communauté éducative.
Missions
Sous l’autorité du responsable d’équipe technique de restauration et des cuisiniers:
- L’agent participes et assiste le cuisinier, aux activités de restauration, préparation basique, dressage des entrées et desserts en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective. Participe au service du midi et/ou du soir.
- L’agent intervient en petite plonge et nettoyage du réfectoire et de la chaîne de distribution.
- Participer à l’entretien des locaux, des équipements et des matériels de restauration, plonge, légumerie
- Participer également à la gestion des stocks de denrées.
- Participer à la mise en oeuvre du Plan de Maitrise Sanitaire et à la tenue du registre de traçabilité.
Profil
Compétences techniques :
- Connaitre les locaux et le fonctionnement de l’établissement,
- Maitriser et respecter les règles de sécurité alimentaire ; PMS, HACCP,
- Maitriser l’utilisation des matériels et des équipements de cuisine,
- Maitriser les gestes et postures de manutention,
- Maitrise les techniques de nettoyage,
- Être capable de coordonner l’activité en l’absence du cuisinier.
Compétences relationnelles :
- Capacité à travailler en équipe et en autonomie.
- Respect de la hiérarchie, des collègues, des élèves et de tous les usagers.
- Maîtrise de soi
- Sens de l’organisation
- Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité).
Compétences spécifiques :
- Avoir des notions de gestion des stocks alimentaires
Conditions générales
Horaires :
Temps de travail annualisé 1607 heures – 43 heures / semaine et environ 15 à 18 jours de permanence hors présence élèves (à définir chaque année).
Poste du matin (3 semaines)
Horaires les jours de service du matin : 06h00 à 15h00
Poste d’après-midi (1 semaine)
Horaires le jour de service du soir : 10h45 à 20h00
Conditions de travail :
- Port de charge
- Contrainte posturale
- Exposition aux risques
- Port des EPI obligatoires
Rattachement hiérarchique : Région Normandie, Responsable d’Equipe Technique Restauration
Rattachement fonctionnel : Chef d’établissement, Secrétaire générale.
Relations internes : Tous les personnels et usagers de l’établissement.
Conditions de recrutement : rémunération selon conditions statutaires + Régime indemnitaire.
Poste vacant à pourvoir dans les meilleurs délais selon les modalités statutaires de recrutement.
Ce poste vous attire ? N’attendez plus et postulez ! Nous avons hâte de vous accueillir au sein de la Région Normandie ! Merci de joindre à votre candidature vos CV, lettre de motivation ainsi qu’une copie de votre dernier diplôme.