Lycée professionnel Louise Michel accueille 1550 élèves. Le lycée sert environ 1 000 repas le midi et héberge environ 50 internes. L'équipe de restauration est composée d'1 responsable de cuisine, 2 cuisiniers et 4 Agents d'Entretien et de Restauration.
Membre de la communauté éducative, le cuisinier assiste le responsable d'équipe technique restauration dans ses activités et le supplée en cas de nécessités. Il contribue à la mise en place de la politique régionale de restauration et de sa déclinaison au sein de l'EPLE. Il assure, avec les autres membres de l’équipe éducative, le respect des dispositions du règlement intérieur.
Diplôme préparé : CAP cuisine
Le maître d’apprentissage occupe la fonction de responsable d'équipe restauration.
Possibilité de restauration sur place, intégration dans l'équipe de restauration du lycée.
CONDITION DE RECRUTEMENT : être préinscrit à une formation relevant d’un contrat d’apprentissage